Single Rezepte

Wo der Frühling seine Temperaturen jetzt endlich hochgefahren hat, ist ein gesundes, leichtes Essen, wie der Thunfisch Gemüse Auflauf, doch genau das Richtige.

• 1 Dose Thunfisch (naturell)
• 1 Frühlingszwiebel
• 200 g Brokkoli
• 1 roter Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 1 EL Mayonnaise
• 2 TL Dijon Senf
• ½ Becher Sauerrahm
• 1 TL Basilikum
• geriebenen Käse
• Salz
• Pfeffer

Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
In einem Topf mit ein wenig Wasser, den Brokkoli zugedeckt einige Minuten bissfest dünsten.
Den Backofen auf 200 Grad vorheitzen.

Die Frühlingszwiebel säubern und in feine Scheibchen schneiden.
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• 1 kleiner Paprika
• 1 Dose Thunfisch in Öl
• 2 Eier
• 10 g Butter
• 1 TL Muskatnuss
• 1 TL Öl
• Salz
• Pfeffer

Den Paprika waschen und in Streifen schneiden.
Thunfisch abtropfen lassen und zerkleinern.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Muskatnuss beimengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Continue