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Der Single Kaiserschmarren

  80 g Mehl 2 Eier 100 ml Milch 1 Sackerl Vanillezucker 1 TL Zucker Prise Salz Butter   Das Eigelb vom Eiklar trennen. Die Milch mit Eigelb, Salz und Zucker kräftig verschlagen. Das Mehl unter ständigem rühren dazu geben. Eiklar zu steifem

Gemüse Omelett

  3 Kirschtomaten 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 kleine Zucchini 1 Handvoll Champignons 2 Eier Butter Salz Pfeffer   Die Kirschtomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, dann fein hacken. Die Zucchini in Stifte und die Champignons in Scheiben schneiden. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Bohnen mit Speck – schlemmen wie Bud und Terence

  1 kleine Dose weiße Bohnen 100 g durchwachsenen Speck 1 Knoblauchzehe Butter Paprikapulver Salz Pfeffer   Speck und Knoblauch klein schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Speck darin anbraten. Knoblauch dazu geben und kurz mit braten.

Schweinemedaillons in Pfefferauce mit Nudeln und Gemüse

100 g Schweinefilet halbe Pkg. Pfeffersauce Granulat eine Handvoll Nudeln etwas Tiefkühlgemüse Öl Salz Pfeffer   Das Schweinefilet in ca. 3 cm starke Medaillons schneiden, salzen und pfeffern. Die Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Das Tiefkühlgemüse in einen Topf geben, eventuell 1 EL Öl und wenig Wasser dazugeben.

Tomatensalat mit Kürbiskernöl

  Typisch für die südsteirische Region ist der Tomatensalat mit Kürbiskernöl (Abgemachte Paradeiser).   2 Tomaten 1 kleiner Paprika 2 Frühlingszwiebeln Essig Kürbiskernöl Wasser Salz   Die Tomaten waschen und achteln. Den Paprika waschen, halbieren, entkernen und fein schneiden.

Thunfisch Paprika Omelett

  1 kleiner Paprika 1 Dose Thunfisch in Öl 2 Eier 10 g Butter 1 TL Muskatnuss 1 TL Öl Salz Pfeffer   Den Paprika waschen und in Streifen schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und zerkleinern. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Muskatnuss beimengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Heidelbeeren Omelett

100 ml Milch 70 g Mehl 3 Eier 30 g Zucker 1 Prise Salz halbe Packung Vanillezucker 20g Butter 100 g Heidelbeeren   Den Backofen auf 180 Grad vorheizten. Eiklar und Dotter trennen. Milch, Mehl, Dotter, Zucker und Salz in einer Schüssel gut verrühren. Vanillezucker und Eiklar zu Schnee schlagen und mit der Masse vermengen.

Miesmuscheln in Weißwein

  1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 Lorbeerblatt 1 EL Olivenöl 1 kg Miesmuscheln in der Schale (tiefgekühlt) Pfeffer 200 ml Weißwein 300 ml Wasser   Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.

Hackfleisch mit Rucola

  1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 rote Chili 1 EL Öl 200 g Hackfleisch 1 TL Fischsauce 3 EL Sojasauce 100 g Rucola   Zwiebel und Knoblauch würfelig schneiden. Chili entkernen, halbieren und fein schneiden. Den Rucola waschen und bei Seite legen.

Pizza Omelett

  1 kleine Zwiebel 1 kleinen Paprika 1 EL Olivenöl 2 Eier 20 ml Milch 1 faustvoll geriebenen Käse einige Scheiben Salami etwas Tomatenmark 5 schwarze, entkernte Oliven 1 TL Oregano Salz Pfeffer   Die Zwiebel und den Paprika in feine Streifen schneiden. Oliven in Scheibchen schneiden. Die Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer [...]

Rezepte und Tipps für Singles – Vitamine und Nahrungsergänzung