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Nein, ihr könnt nicht Freunde bleiben

Samstag, 18. April 2009 | avenue

Buchtipp:

“Nein, ihr könnt nicht Freunde bleiben!”: Es heißt Schluss machen, weil dann Schluss ist.

Aus. Vorbei. Ende. Basta. Finito. Die sieben Gebote zum Leben nach der Trennung.

Du und er? Das war einmal… Sex-and-the-City-Autor Greg Behrendt über katastrophale Telefonanrufe, leere Eiskremkartons, aufgewärmte Liebesnächte und die Tatsache, dass Ex-Lover niemals Freunde sein können. Der ultimative, hinreißend komische Überlebens-Guide für den Anfang nach dem Ende!

Was tun, wenn der Fisch von der Angel gesprungen ist? weiter…

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Frohe Ostern

Freitag, 10. April 2009 | avenue

Dieses Video ist zwar schon ein paar Jahr alt,
aber ich finde es immer wieder genial.

In diesem Sinne:

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Thunfisch Gemüse Auflauf

Montag, 6. April 2009 | avenue

Wo der Frühling seine Temperaturen jetzt endlich hochgefahren hat, ist ein gesundes, leichtes Essen, wie der Thunfisch Gemüse Auflauf, doch genau das Richtige.

  • 1 Dose Thunfisch (naturell)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 200 g Brokkoli
  • 1 roter Paprika
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 EL Mayonnaise
  • 2 TL Dijon Senf
  • ½ Becher Sauerrahm
  • 1 TL Basilikum
  • geriebenen Käse
  • Salz
  • Pfeffer

Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
In einem Topf mit ein wenig Wasser, den Brokkoli zugedeckt einige Minuten bissfest dünsten.
Den Backofen auf 200 Grad vorheitzen.

Die Frühlingszwiebel säubern und in feine Scheibchen schneiden.
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Gebackene Champignons mit Kohlmus

Samstag, 28. März 2009 | avenue

Um die Vorbereitungszeit zu verkürzen, habe ich tiefgekühlte, panierte Champignons verwendet.
Kohlmus ist in seiner Konsistenz ähnlich dem Kartoffelpüree. Macht zwar bei der Zubereitung etwas mehr Arbeit, lässt sich aber, wenn man es in einer größeren Menge herstellt, sehr gut portionieren und einfrieren.

  • 1 Handvoll panierte Champignons
  • ¼ Krautkopf (Weißkraut)
  • 1 kl. Zwiebel
  • 2 EL Schlagsahne
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer

Den Krautkopf waschen, vierteln und den Strunk rausschneiden.
Die Zwiebel schälen und ein paar mal durchschneiden.

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Super schneller Shrimps Teller

Samstag, 21. März 2009 | avenue

Mit diesem super schnellen Schrimps Teller, können Sie in wirklich kurzer Zeit, ein leckeres Single Essen zaubern.

  • 1 gr. Scheibe Brot
  • 150 g Shrimps (Crevetten)
  • 2 Scheiben Kochschinken
  • 1 kl. Paprika
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Rapskernöl
  • 2 EL Sojasauce

Die Scheibe Brot (Schwarz oder Weißbrot)
würfeln.
Den Schinken in feine Streifen schneiden.
Den Paprika waschen, die Kerne entfernen und klein schneiden.
Die Frühlingszwiebel weiter…

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Zanderfilet mit gemischten Gemüse

Freitag, 13. März 2009 | avenue

Das Fischfilet, falls gefroren auftauen lassen.
Dann unter Anwendung der 3-S Regel zum
Braten vorbereiten.

  • 1 Zanderfilet
  • Gemüse nach Belieben
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Rapskernöl
  • Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

SÄUBERN: Den Fisch unter fliesenden
Wasser waschen und danach abtrocknen.
SÄUERN: Den Fisch mit etwas Zitronensaft benetzen.
SALZEN: Den Fisch kurz bevor er in die Pfanne kommt salzen, da er sonst zu trocken werden kann.

Der Einfachheit halber, weiter…

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Artischocken Salami Omelett

Montag, 9. März 2009 | avenue

Nach einem kurzen Blick in die Vorratskammer stand da noch immer die Dose mit Artischocken Herzen. Des öfteren wurde sie schon bei Seite geschoben, aber Heute ist sie dran. Ein paar Eier und etwas Salami sind auch da - optimal für ein schnelles Omelett.

  • 200 g Artischocken Herzen
    aus der Dose
  • 20 g Salami
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Eier
  • Butter
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Die Artischocken Herzen abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Salami in Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.

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Thema: Kochrezepte für Singles, Omelette | 3 Kommentare

Dinner for One - Single Leben als Chance

Freitag, 6. März 2009 | avenue

Buchtipp: Dinner for One - Single Leben als Chance

Praktische Tipps für eine positive Lebensgestaltung.

Dieses Buch verdankt seine Entstehung dem gleichnamigen Seminar der Autorin, das sich als sehr interessant erwiesen hat und zeigt, dass es eine große Nachfrage zu diesem Thema gibt.

Dorothee Döring räumt mit üblichen Vorurteilen auf. Sie zeigt anhand von Beispielen aus zahlreichen Seminaren, dass das Single Leben nicht immer als “Notstand” erlebt wird, sondern eine durchaus gleichwertige Lebensart ist mit vielen Vorteilen, Reizen und Chancen. Sie veranschaulicht verlockende Freiheiten, von denen manch ein gebundener Mensch nur träumen kann.

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Rührei mit Champignons und Kürbiskernöl

Dienstag, 17. Februar 2009 | avenue

Rezepte mit Champignons sind diesen Monat beim Gärtner-Blog angesagt. Da war mein erster Gedanke - Rührei. Eine Eierspeise, ist im Single Haushalt und nicht nur dort, eine gute Alternative zu Fertigprodukten. Da wenig Aufwand und schnell zubereitet.

  • 3 Eier
  • 1 Handvoll Champignons
  • 3 Scheiben Schinkenspeck
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Butter
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Die Eier in einer Schüssel verkleppern, mit Salz und Pfeffer würzen.
Champignons mit einem Tuch, oder weiter…

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Eier im Brotnest

Donnerstag, 12. Februar 2009 | avenue

Kürzlich habe ich in Walleczek´s Kochbuch gestöbert und ein nettes Single Rezept gefunden, welches ich natürlich ein wenig abgeändert habe.

  • 2 größere Scheiben Brot
  • 2 Eier
  • 1-2Tomaten
  • Rapskernöl
  • Salz
  • Pfeffer

Die Tomate(n) waschen und halbieren.
In den beiden Brotscheiben mittig ein ungefähr tennisballgroßes Loch machen.
In einer weiter…

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