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Zucchini Creme Suppe

Dienstag, 27. Januar 2009 | Autor: Richard Hofstätter

Die Zucchini ist ein vielseitig verwendbares Gemüse. Ob gekocht, gebraten, oder roh ist sie als Beilage, Hauptspeise und Suppe hervorragend geeignet.

  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 150 ml Brühe
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 3 EL Sahne
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Die Zucchini waschen und klein würfeln.
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein schneiden.

In einem kleinen Topf wenig Öl erhitzen.
Die Zwiebel darin kurz dünsten.
Zucchini und Knoblauch dazugeben und ca. 3 Minuten mit dünsten.

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Thema: Kochrezepte für Singles | 6 Kommentare

Saure Extrawurst mit Kürbiskernöl

Mittwoch, 21. Januar 2009 | Autor: Richard Hofstätter

Statt dem fast üblichen Abendessen mit Wurst, Speck, Käse, habe ich Heute mal saure Extrawurst gemacht. Das geht verdammt schnell, einfach und ist doch irgendwie Anders.

  • 150 g aufgeschnittene Extrawurst
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Kürbiskernöl
  • Essig

Die Wurstblätter auf einem Teller auflegen
Die Frühlingszwiebel waschen,
fein schneiden und draufgeben.
Etwas Kürbiskernöl und etwas
Essig drüber gießen.
Dazu passt ein Stück Vollkornbrot.

Thema: Kochrezepte für Singles | 5 Kommentare

Hühnerfilet Gemüse Pfandl

Freitag, 2. Januar 2009 | Autor: Richard Hofstätter

  • 200 g Hühnerfilet
  • Gemüse nach Belieben
  • Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer

Das Hühnerfilet waschen, in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Einfachheitshalber habe ich gemischtes Tiefkühlgemüse verwendet.
In einem Kochtopf etwas Öl erhitzen.
Das Gemüse rein geben, die Knoblauchzehe schälen und dazu pressen.
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Thema: Kochrezepte für Singles | 5 Kommentare

Chili con Carne

Dienstag, 23. Dezember 2008 | Autor: Richard Hofstätter

Ein super scharfes Texas Chili

Hier ist meine Version von einem Single Chili

  • 200 g Schweinefilet
  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Pkg. Chili con Carne Fix
  • Chilipulver
  • Oregano
  • Ketchup
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Das Schweinefilet in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
Bohnen abseien und durchwaschen. weiter…

Thema: Kochrezepte für Singles | 4 Kommentare

Brokkoli Feta Kartoffel Auflauf

Donnerstag, 18. Dezember 2008 | Autor: Richard Hofstätter

  • 200 g Brokkoli
  • 50g Feta Käse
  • 250 g Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • einige Kirschtomaten
  • etwas Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
Die Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
Den Brokkoli dazugeben und für ca. 3 Minuten mittgaren. weiter…

Thema: Kochrezepte für Singles | 5 Kommentare

Chicken Wings mit Chinakohl - LOW CARB

Donnerstag, 11. Dezember 2008 | Autor: Richard Hofstätter

  • einige tiefgekühlte,
    marinierte Chicken Wings
  • Chinakohl
  • Kürbiskernöl
  • Essig
  • Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz

Die Friteuse auf ca. 170 Grad erhitzen.
In der Zwischenzeit den Chinakohl schneiden, waschen und in eine Schüssel geben.
Die Knoblauchzehe schälen und dazu pressen.
Etwas Kürbiskernöl, Essig, Wasser und Salz dazu geben, und gut durchrühren. weiter…

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Der Single Kaiserschmarren

Mittwoch, 19. November 2008 | Autor: Richard Hofstätter

 

  • 80 g Mehl
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 Sackerl Vanillezucker
  • 1 TL Zucker
  • Prise Salz
  • Butter

 

Das Eigelb vom Eiklar trennen.
Die Milch mit Eigelb, Salz und Zucker kräftig verschlagen.
Das Mehl unter ständigem rühren dazu geben.
Eiklar zu steifem weiter…

Thema: Kochrezepte für Singles, Palatschinken | 3 Kommentare

Kartoffel Hackfleisch Auflauf

Mittwoch, 12. November 2008 | Autor: Richard Hofstätter

 

  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Paniermehl
  • 1 EL Petersilie
  • geriebenen Käse
  • Rapskernöl
  • Salz
  • Pfeffer

 

Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheibchen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Hackfleisch mit dem Paniermehl, der Petersilie und der halben Zwiebel gut weiter…

Thema: Kochrezepte für Singles | 3 Kommentare

Gemüse Omelett

Donnerstag, 6. November 2008 | Autor: Richard Hofstätter

 

  • 3 Kirschtomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Handvoll Champignons
  • 2 Eier
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer

 

Die Kirschtomaten in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, dann fein hacken.
Die Zucchini in Stifte und die Champignons in Scheiben schneiden.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. weiter…

Thema: Kochrezepte für Singles, Omelette | Ein Kommentar

Bohnen mit Speck – schlemmen wie Bud und Terence

Sonntag, 2. November 2008 | Autor: Richard Hofstätter

 

  • 1 kleine Dose weiße Bohnen
  • 100 g durchwachsenen Speck
  • 1 Knoblauchzehe
  • Butter
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

 

Speck und Knoblauch klein schneiden.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
Den Speck darin anbraten.
Knoblauch dazu geben und kurz mit braten. weiter…

Thema: Kochrezepte für Singles | 10 Kommentare