Archiv zur Kategorie: Omelette

Sahniges Auberginen Omelett

Author: Richard Hofstätter Kategorie: Omelette Kommentare: No Comments

 

  • 1 kleine Aubergine
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Eier
  • 3 EL Sahne
  • 1 TL Muskatnuss (gemahlen)
  • ein wenig geriebenen Käse
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Die Aubergine waschen und in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und grob hacken.
Die Eier, Sahne, Muskatnuss, Salz, Pfeffer in eine Schüssel geben und verschlagen. Continue

Salami Käse Nudel Omelett

Author: Richard Hofstätter Kategorie: Omelette Kommentare: No Comments

 

  • ca. 100g Spaghetti
  • 2 Eier
  • 50g geriebenen Käse
  • einige Scheiben Salami
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • Öl

 

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Anschließend abgießen und klein schneiden.
Eier verquirlen, Spaghetti beimengen, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
Danach in einer beschichteten Pfanne ca. 2 EL Öl erhitzen. Continue

Käse Zucchini Omelett

Author: Richard Hofstätter Kategorie: Omelette Kommentare: No Comments

 

  • 1 kleinere Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 g Butter
  • 2 EL Sahne
  • 3 Eier
  • 1 Handvoll geriebenen Käse
    (pikant-würzig)
  • Salz
  • Pfeffer

 

Die Zucchinienden entfernen und Zucchini in Scheiben schneiden.
Knoblauchzehe zerdrücken.
Das Öl und die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Zucchini salzen und für ca. 3 Minuten unter ständigem rühren anbraten.
Den Knoblauch beimengen und ein wenig mit braten. Continue

Mozzarella Tomaten Omelett

Author: Richard Hofstätter Kategorie: Omelette Kommentare: 1 Comment

 

  • 4 Kirschtomaten
  • 125 g Mozzarella
  • 1 EL Basilikum
  • 3 Eier
  • 10 g Butter
  • 10 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden.
Den Mozzarella erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden.
Die Eier mit der Milch verschlagen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Continue

Thai Omelett

Author: Richard Hofstätter Kategorie: Omelette Kommentare: No Comments

 

  • 1 kleinere Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Chili
  • 100 g Sojasprossen
  • 5 Kirschtomaten
  • 100 g Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 EL Fischsauce
  • 3 EL Austernsauce
  • 3 EL Öl
  • Pfeffer

 

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Die Chili entkernen und klein schneiden.

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Deftiges Bauern Omelett

Author: Richard Hofstätter Kategorie: Omelette Kommentare: No Comments

 

  • 1 Kartoffel (festkochend)
  • 1 kleinere Zwiebel
  • 1 Pfefferoni
  • 50 g Speck
  • 1 handvoll Champignons
  • 2 Eier
  • 3 EL Mineralwasser
  • 20 g Butter
  • Salz

 

 

Die Kartoffel für ca. 20 Minuten kochen, dann schälen und würfeln.
Zwiebel schälen und in kleinere Stücke schneiden.
Den Pfefferoni waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Speck in kleine Stücke schneiden.
Die Champignons waschen, putzen und vierteln.

 

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Paprika Speck Omelett

Author: Richard Hofstätter Kategorie: Omelette Kommentare: No Comments

 

Das Paprika – Speck – Omelett ist ein sehr einfaches und schnell zubereitetes Single Rezept. Es eignet sich hervorragend, wenn Sie mal was Warmes essen wollen und keinen Bock haben, sich mit vielen Zutaten rumzuschlagen. Wenn doch, können Sie ja die Liste beliebig erweitern.

 

  • 2 Eier
  • Mineralwasser
  • 1 kleiner Paprika
  • 3 Scheiben Speck
  • 1 faustvoll geriebenen Käse
  • 10 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer

 

Die Eier mit einem Schuss Mineralwasser verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Paprika entkernen, halbieren, waschen und in schmale Streifen schneiden.

Die Speckscheiben grob schneiden.

 

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Feta Schinken Omelett

Author: Richard Hofstätter Kategorie: Omelette Kommentare: No Comments

 

  • 3 Eier
  • 3 EL Mineralwasser
  • 150 g Feta Käse
  • 3 Scheiben Schinken
  • 10 g Butter
  • 1 EL Gemischte Kräuter
  • Salz

 

 

Feta Käse klein schneiden und mit den Eiern, Mineralwasser pürieren.
Butter in einer Bratpfanne aufschäumen lassen.
Die Eimasse in die Pfanne geben.
Kräuter drüber verteilen und Continue

Shrimps Omelett Rezept

Author: Richard Hofstätter Kategorie: Omelette Kommentare: No Comments

 

  • 3 Eier
  • bisserl Mineralwasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dill
  • 10 g Butter
  • 100 g Shrimps – gekocht
  • 4 Tl Frischkäse

 

Die Eier mit etwas Mineralwasser verschlagen, mit Pfeffer und Salz würzen.
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Speck Bohnen Omelett

Author: Richard Hofstätter Kategorie: Omelette Kommentare: No Comments

 

 

Die Kombination aus Speck, grüne Bohnen und Knoblauch ist hervorragend. Ich könnte mich damit zum Narren essen. Sie sollten es mit einem luftgetrockneten Räucherspeck, am besten direkt vom Bauern probieren. Continue

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