Single Rezepte

Nach einem kurzen Blick in die Vorratskammer stand da noch immer die Dose mit Artischocken Herzen. Des öfteren wurde sie schon bei Seite geschoben, aber Heute ist sie dran. Ein paar Eier und etwas Salami sind auch da – optimal für ein schnelles Omelett.

• 200 g Artischocken Herzen
  aus der Dose
• 20 g Salami
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 Eier
• Butter
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Die Artischocken Herzen abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Salami in Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.

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• 3 Kirschtomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 kleine Zucchini
• 1 Handvoll Champignons
• 2 Eier
• Butter
• Salz
• Pfeffer

Die Kirschtomaten in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, dann fein hacken.
Die Zucchini in Stifte und die Champignons in Scheiben schneiden.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Continue

• 100 g Hühnchen Filet
• 1 kleiner Paprika
• 2 Eier
• Mineralwasser
• Öl
• Grillgewürz
• Salz
• Pfeffer

Das Hühnchen Filet in kleine Stücke schneiden und etwas Grillgewürz drüberstreuen.
Den Paprika in Streifen schneiden. Ich habe roten und grünen verwendet.
Die Eier mit einem Schuss Mineralwasser verschlagen, und mit Salz und Pfeffer würzen. Continue

• 1 rote Zwiebel
• 1 Handvoll Champignons
• 1 Knabber Würstchen
• 2 Eier
• 1 TL Muskatnuss
• 1 Schuss Milch
• Öl
• Salz
• Pfeffer

Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
Das Würstchen fein schneiden.
Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Continue

• 100 g Broccoli
• 1 kleine Zwiebel
• etwas Speck
• 2 Eier
• Öl
• Salz
• Pfeffer

Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen
und in Salzwasser ca. 3 Minuten kochen.
Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden.
Den Speck in kleine Stücke schneiden.
Die Eier in einer Schüssel gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Continue

• 1 kleiner Paprika
• 1 Dose Thunfisch in Öl
• 2 Eier
• 10 g Butter
• 1 TL Muskatnuss
• 1 TL Öl
• Salz
• Pfeffer

Den Paprika waschen und in Streifen schneiden.
Thunfisch abtropfen lassen und zerkleinern.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Muskatnuss beimengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Continue

• 100 ml Milch
• 70 g Mehl
• 3 Eier
• 30 g Zucker
• 1 Prise Salz
• halbe Packung Vanillezucker
• 20g Butter
• 100 g Heidelbeeren

Den Backofen auf 180 Grad vorheizten.
Eiklar und Dotter trennen.
Milch, Mehl, Dotter, Zucker und Salz in einer Schüssel gut verrühren.
Vanillezucker und Eiklar zu Schnee schlagen und mit der Masse vermengen. Continue

• 1 kleine Zwiebel
• 1 kleinen Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 2 Eier
• 20 ml Milch
• 1 faustvoll geriebenen Käse
• einige Scheiben Salami
• etwas Tomatenmark
• 5 schwarze, entkernte Oliven
• 1 TL Oregano
• Salz
• Pfeffer

Die Zwiebel und den Paprika in feine Streifen schneiden.
Oliven in Scheibchen schneiden.
Die Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verschlagen. Continue