Laut Nestlé Studie 2009 „So is(s)t Deutschland” essen mehr als 80 Prozent der Bundesbürger am liebsten in Gesellschaft. Doch auch allein kann eine Mahlzeit ein Genuss sein:

Zutaten für 2 Portionen

• 1/2 fertiges Grillhähnchen
• 150 Gramm Tiefkühl-Erbsen
  und Möhrengemüse
• 100 ml Hühnerbrühe
• 75 Gramm Sahnejoghurt
• 1/2 Döschen gemahlenen Safran
  (0,05 Gramm)
• 1/2 Teelöffel getrockneten Estragon
• 2 Teelöffel Mehl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz, Pfeffer

Das fertige Grillhähnchen häuten, das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zupfen. Anschließend die Hühnerbrühe mit gemahlenem Safran und getrocknetem Estragon weiter…

Kaviar und Spargel eine wunderbare und noch nicht all zu bekannte Variation zweier herrlicher Aromen. Besonders die nussigen Geschmäcker von grünem Spargel und Ossietra Kaviar, oder der Ossietra Selektion Imperial Kaviar harmonieren sehr gut miteinander.
Zu diesem Anlass will ich Ihnen hier ein kleines Spargelrezept mit Kaviar, für ein DINNER FOR TWO vorstellen.

Spargelsalat mit Kaviar (für 2 Personen)

• 500 g Grüner Spargel
• 50 g Ossietra Kaviar
• 300 g Kartoffeln
• 50 g Staudensellerie
• 2 EL Estragon Essig
• 3 EL Nussöl
• 1 Prise Zucker
• Saft einer ½ Zitrone
• 1 EL frischen, gehackten Estragon
• 1 Rote Zwiebel
• 1/2 Bund Blattpetersilie
• Meersalz, Schwarzen Pfeffer aus der Mühle

Als erstes waschen und Schälen Sie den grünen Spargel. Dann schneiden Sie den Spargel in 3 cm lange gleichmäßige Stücke und blanchieren ihn in 0,5 Liter kochenden, mit dem Zitronensaft aromatisiertem Wasser für 7 Minuten. Danach weiter…