Um die Vorbereitungszeit zu verkürzen, habe ich tiefgekühlte, panierte Champignons verwendet. Kohlmus ist in seiner Konsistenz ähnlich dem Kartoffelpüree. Macht zwar bei der Zubereitung etwas mehr Arbeit, lässt sich aber, wenn man es in einer größeren Menge herstellt, sehr gut portionieren und einfrieren. 1 Handvoll panierte Champignons ¼ Krautkopf (Weißkraut) 1 kl. Zwiebel 2 EL [...]



28. März 2009
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