Um die Vorbereitungszeit zu verkürzen, habe ich tiefgekühlte, panierte Champignons verwendet.
Kohlmus ist in seiner Konsistenz ähnlich dem Kartoffelpüree. Macht zwar bei der Zubereitung etwas mehr Arbeit, lässt sich aber, wenn man es in einer größeren Menge herstellt, sehr gut portionieren und einfrieren.

• 1 Handvoll panierte Champignons
• ¼ Krautkopf (Weißkraut)
• 1 kl. Zwiebel
• 2 EL Schlagsahne
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Prise Kümmel
• Salz
• Pfeffer

Den Krautkopf waschen, vierteln und den Strunk rausschneiden.
Die Zwiebel schälen und ein paar mal durchschneiden.

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Mit diesem super schnellen Schrimps Teller, können Sie in wirklich kurzer Zeit, ein leckeres Single Essen zaubern.

• 1 gr. Scheibe Brot
• 150 g Shrimps (Crevetten)
• 2 Scheiben Kochschinken
• 1 kl. Paprika
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL Rapskernöl
• 2 EL Sojasauce

Die Scheibe Brot (Schwarz oder Weißbrot)
würfeln.
Den Schinken in feine Streifen schneiden.
Den Paprika waschen, die Kerne entfernen und klein schneiden.
Die Frühlingszwiebel weiter…

Das Fischfilet, falls gefroren auftauen lassen.
Dann unter Anwendung der 3-S Regel zum
Braten vorbereiten.

• 1 Zanderfilet
  
• Gemüse nach Belieben
  
• 1 Zehe Knoblauch
  
• Rapskernöl
  
• Zitrone
  
• Salz
  
• Pfeffer

SÄUBERN: Den Fisch unter fliesenden
Wasser waschen und danach abtrocknen.
SÄUERN: Den Fisch mit etwas Zitronensaft benetzen.
SALZEN: Den Fisch kurz bevor er in die Pfanne kommt salzen, da er sonst zu trocken werden kann.

Der Einfachheit halber, weiter…

Nach einem kurzen Blick in die Vorratskammer stand da noch immer die Dose mit Artischocken Herzen. Des öfteren wurde sie schon bei Seite geschoben, aber Heute ist sie dran. Ein paar Eier und etwas Salami sind auch da - optimal für ein schnelles Omelett.

• 200 g Artischocken Herzen
  aus der Dose
• 20 g Salami
• 1 Zehe Knoblauch
• 2 Eier
• Butter
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Die Artischocken Herzen abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Salami in Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.

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Buchtipp: Dinner for One - Single Leben als Chance

Praktische Tipps für eine positive Lebensgestaltung.

Dieses Buch verdankt seine Entstehung dem gleichnamigen Seminar der Autorin, das sich als sehr interessant erwiesen hat und zeigt, dass es eine große Nachfrage zu diesem Thema gibt.

Dorothee Döring räumt mit üblichen Vorurteilen auf. Sie zeigt anhand von Beispielen aus zahlreichen Seminaren, dass das Single Leben nicht immer als “Notstand” erlebt wird, sondern eine durchaus gleichwertige Lebensart ist mit vielen Vorteilen, Reizen und Chancen. Sie veranschaulicht verlockende Freiheiten, von denen manch ein gebundener Mensch nur träumen kann.

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