Brokkoli Feta Kartoffel Auflauf
Donnerstag, 18. Dezember 2008
- 200 g Brokkoli
- 50g Feta Käse
- 250 g Kartoffeln
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- einige Kirschtomaten
- etwas Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
Die Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
Den Brokkoli dazugeben und für ca. 3 Minuten mittgaren.
Dann das Gemüse gut abtropfen lassen und bei Seite stellen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizten.
Die Eier mit der Milch gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kirschtomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Eine kleine Auflaufform einfetten.
Den Brokkoli und die Kartoffeln salzen, pfeffern und in die Auflaufform geben.
Feta Käse zerbröckeln und drüberstreuen.
Die Tomatenscheiben drauflegen und mit Basilikum bestreuen.
Zuletzt noch den Auflauf mit der Eiermilch begießen.
Dann den Auflauf bei mittlerer Schiene in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten überbacken, bis die Masse stockt.
Zu diesem Auflauf Rezept passt sehr gut ein Käferbohnensalat.
Freitag, 19. Dezember 2008
Hallo! Ich bedanke mich für das tolle Rezept, das ich bereits erfolgreich nachgekocht habe. Hat superlecker geschmeckt und kann ich nur empfehlen!
Bine
Freitag, 19. Dezember 2008
Wiedermal ein toller Beitrag und ein tolles Jahr zu Ende! Ich wollte mich bei Dir für die unterhaltsamen aber auch informativen Beiträge bedanken und wünsche dir ein Frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Ich fahre jetzt erstmal in Urlaub! Bis denne…
Sonntag, 21. Dezember 2008
Es freut mich sehr, dass die Rezepte und Beiträge Anklang finden. Vor allem ist es eine Bestätigung für mich, die richtige Richtung eingeschlagen zu haben.
Kommentare und lobende Worte sind ein motivierender Anreiz, weiter zu machen. Vielen Dank!
Wünsche Euch allen schöne Feiertage!
Dienstag, 30. Dezember 2008
Das scheint sehr lecker zu sein! Vielen Dank fürs Rezept! Bald werde es ausprobieren! Alles Gute im neuen Jahr!
Mittwoch, 31. Dezember 2008
habe gestern den auflauf nachgekocht… einfach wunderbar!
ich wünsche dir einen guten rutsch