Single Rezepte

• 80 g Mehl
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 1 Sackerl Vanillezucker
• 1 TL Zucker
• Prise Salz
• Butter

Das Eigelb vom Eiklar trennen.
Die Milch mit Eigelb, Salz und Zucker kräftig verschlagen.
Das Mehl unter ständigem rühren dazu geben.
Eiklar zu steifem Continue

• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 200 g Hackfleisch
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL Paniermehl
• 1 EL Petersilie
• geriebenen Käse
• Rapskernöl
• Salz
• Pfeffer

Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheibchen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Hackfleisch mit dem Paniermehl, der Petersilie und der halben Zwiebel gut Continue

• 3 Kirschtomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 kleine Zucchini
• 1 Handvoll Champignons
• 2 Eier
• Butter
• Salz
• Pfeffer

Die Kirschtomaten in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, dann fein hacken.
Die Zucchini in Stifte und die Champignons in Scheiben schneiden.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Continue

• 1 kleine Dose weiße Bohnen
• 100 g durchwachsenen Speck
• 1 Knoblauchzehe
• Butter
• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Speck und Knoblauch klein schneiden.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
Den Speck darin anbraten.
Knoblauch dazu geben und kurz mit braten. Continue