5. Oktober 2008 
admin
Typisch für die südsteirische Region ist der Tomatensalat mit Kürbiskernöl (Abgemachte Paradeiser).
- 2 Tomaten
- 1 kleiner Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- Essig
- Kürbiskernöl
- Wasser
- Salz
Die Tomaten waschen und achteln.
Den Paprika waschen, halbieren, entkernen und fein schneiden.
Die Zwiebeln säubern und in feine Ringe schneiden.
Tomaten, Paprika und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
Einen Schuss Essig, einen Schuss Kürbiskernöl und einen größeren Schuss Wasser dazugeben.
Etwas salzen, durchrühren – fertig.
Dazu dürfen ein paar scheiben Brot nicht fehlen. Die reißt man in mundgerechte Stücke und tunkt sie im Salatöl. – Herrlich
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