Heidelbeeren Palatschinken, Heidelbeeren – Power für Ihr Immunsystem
August 26, 2008 Kochrezepte für Singles
- 1 Handvoll Heidelbeeren
- 100 g Topfen
- 100 g Joghurt
- Staubzucker
Die Zutaten und die Zubereitung
der Palatschinken finden Sie hier.
Für die Füllung nehmen Sie Wald oder Kulturheidelbeeren.
Geben diese in eine Schüssel und zerdrücken sie mit einem Löffel.
Topfen und Joghurt (Naturjoghurt oder Heidelbeerjoghurt) unterrühren.
Mit Staubzucker oder Süßstoff abschmecken.
Die Heidelbeercreme auf die Palatschinken verteilen und zusammenschlagen.
Wenn Sie Kulturheidelbeeren verwenden und sich wundern, warum sich beim Zerdrücken keine, oder nur wenig blaue Farbe bildet, hat das einen bestimmten Grund. Das Fruchtfleisch der Kulturheidelbeere ist weiß und der blaue Farbstoff befindet sich ausschließlich in der Haut. Was den Vorteil hat, dass man beim Essen der rohen Kulturheidelbeeren, weder blaue Finger, noch blaue Zähne bekommt.
Wenn Sie auf die schöne Farbe nicht verzichten wollen, kochen Sie die zerdrückten Kulturheidelbeeren einfach kurz auf.
Beim Einkauf können Sie ganz leicht den Frischezustand erkennen, indem Sie auf einen silbrigen Schimmer der Kulturheidelbeeren achten. Wenn sie schon nass – glänzend wirken, ist die Haltbarkeit schon in der Endphase.
Weitere Informationen über Kulturheidelbeeren – Power für das Immunsystem, deren überaus gesundheitlichen Wert, Rezepte und vieles mehr finden Sie auf der Website von Fam. Hofstätter. Schauen Sie vorbei und lesen Sie auch über die antioxidantische Wirkung, dieser wunderbaren Beerenfrucht.
