Als Dessert gibt es heute Eis Palatschinken
Montag, 11. August 2008
 
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 70 g Mehl
- 1 TL Zucker
- 1 Sackerl Vanillezucker
- 150 ml Milch
- 50 ml Mineralwasser
- Öl
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Für die Zubereitung der Palatschinken
vermengen Sie Ei, Salz, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Milch und das Mineralwasser am besten in einer Schüssel mit vertieftem Ausguss.
Verrühren Sie die Masse mit einem Schneebesen zu einem zähflüssigen Teig und lassen ihn dann ca. eine viertel Stunde ruhen.
1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und verteilen.
Dann nur soviel Teigmasse rein gießen, bis der Boden der Pfanne bedeckt ist.
Beidseitig ca. zwei Minuten backen. und auf ein Teller gleiten lassen.
Diesen Vorgang solange wiederhohlen, bis die Teigmasse aufgebraucht ist.
Mit der oben angeführten Zutatenmenge, reicht es mit einem Pfannendurchmesser von 28 cm, für drei Palatschinken.
Einer meiner Favoriten sind die Eis Palatschinken.
Dazu nehme ich zwei  Kugeln Vanilleeis und gebe sie am Rand einer Palatschinke.
Rolle diese zusammen, daneben kommt noch etwas Schlagsahne und über das Ganze ein wenig Schoko Sauce.
Dazu nehme ich zwei  Kugeln Vanilleeis und gebe sie am Rand einer Palatschinke.
Rolle diese zusammen, daneben kommt noch etwas Schlagsahne und über das Ganze ein wenig Schoko Sauce.
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Ein weiterer Favorit von mir ist die Palatschinken mit Nutella zu bestreichen, einzurollen, mit etwas Zimt oder Staubzucker zu bestreuen und dann zu schmausen, bis nichts mehr da ist.
Sie können die Palatschinken natürlich nach Herzenslust füllen.
Einige Möglichkeiten wären zum Beispiel: ein Früchtejoghurt, Banane in Scheiben geschnitten, oder auch eine sehr beliebte Variante ist es die Palatschinken mit Marmelade zu bestreichen, einzurollen und dann am besten lauwarm schlemmen. – Herz, was willst du mehr?!
Einige Möglichkeiten wären zum Beispiel: ein Früchtejoghurt, Banane in Scheiben geschnitten, oder auch eine sehr beliebte Variante ist es die Palatschinken mit Marmelade zu bestreichen, einzurollen und dann am besten lauwarm schlemmen. – Herz, was willst du mehr?!
