In Zeiten von MC Drive und „Bitte zum Mitnehmen” ist das Home Cooking selten geworden. Speziell Singles eignen sich diese Mentalität nur zu oft an. Nach einer Umfrage von Elitepartner.de ist bei den Singles das Kochen mit 78% weitaus attraktiver als zum Beispiel Surfen mit nur 21%. Das sollte doch Hoffnung machen, denn schließlich ist es sinnvoller kochen zu lernen, als sich den Body aufzupumpen und sich im Proleten-Toaster (Solarium) zu grillen. weiter…

 

 

• 300 g marinierte Rippchen (Spareribs)
• 200 g Speise Kürbis
• Aubergine
• 1 Zehe Knoblauch
• Öl
• Salz

 

Backblech mit Öl bestreichen.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizten.
Den Speise Kürbis schälen, in Stücke schneiden und salzen.
Von der Aubergine einige Scheiben, ca. 1 cm stark runter schneiden, salzen und 10 Minuten einziehen lassen weiter…

 

 

• 1 Handvoll Heidelbeeren
• 100 g Topfen
• 100 g Joghurt
• Staubzucker

 

Die Zutaten und die Zubereitung
der Palatschinken finden Sie hier.

Für die Füllung nehmen Sie Wald oder Kulturheidelbeeren.
Geben diese in eine Schüssel und zerdrücken weiter…

 

• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Lorbeerblatt
• 1 EL Olivenöl
• 1 kg Miesmuscheln
  in der Schale (tiefgekühlt)
• Pfeffer
• 200 ml Weißwein
• 300 ml Wasser

 

Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. weiter…

 

• 1 kleine Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 rote Chili
• 1 EL Öl
• 200 g Hackfleisch
• 1 TL Fischsauce
• 3 EL Sojasauce
• 100 g Rucola

 

Zwiebel und Knoblauch würfelig schneiden.
Chili entkernen, halbieren und fein schneiden.
Den Rucola waschen und bei Seite legen. weiter…

 

• 1 kleine Zwiebel
• 1 kleinen Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 2 Eier
• 20 ml Milch
• 1 faustvoll geriebenen Käse
• einige Scheiben Salami
• etwas Tomatenmark
• 5 schwarze, entkernte Oliven
• 1 TL Oregano
• Salz
• Pfeffer

 

Die Zwiebel und den Paprika in feine Streifen schneiden.
Oliven in Scheibchen schneiden.
Die Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verschlagen. weiter…

 

• 2 Eier
• 2 Frühlingszwiebeln
• 50 g Räucher Lachs
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

 

Die Eier in einer Schüssel verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Frühlingszwiebeln waschen und inklusive Stiel in kleine Ringe schneiden.
Den Lachs einmal längs durch und dann weiter…

 

• 200 g Rinder Steak
• 1 Kartoffel
• Kümmel
• Öl
• Salz
• Pfeffer

 

Den Backofen auf 180 Grad vorheitzen.
Die Kartoffel schälen und in kleinere Stücke schneiden.
Backblech ganz dünn mit Öl bestreichen.
Die Kartoffelstücke rauflegen, salzen, mit etwas

weiter…

 

• 2 Eier
• 3 EL Mineralwasser
• 1 TL Sojasauce
• 1 EL Olivenöl
• 3 EL Tomatenmark
• 1 TL Basilikum
• Pfeffer

 

Die Eier, Mineralwasser, Sojasauce
und Pfeffer in einer Schüssel verschlagen.
Das Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen.
Die Eimasse rein gießen und

weiter…

 

• 3 Eier
• 1 EL Butter
• 2 EL Kürbiskernöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zehe Knoblauch
• Schnittlauch

 

Die Eier mit einer Gabel
in einer Schüssel verschlagen,
mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie aufschäumt.
Dann die Eimasse rein gießen und kurz vor dem Stocken,

weiter…