Single Rezepte

In Zeiten von MC Drive und „Bitte zum Mitnehmen” ist das Home Cooking selten geworden. Speziell Singles eignen sich diese Mentalität nur zu oft an. Nach einer Umfrage von Elitepartner.de ist bei den Singles das Kochen mit 78% weitaus attraktiver als zum Beispiel Surfen mit nur 21%. Das sollte doch Hoffnung machen, denn schließlich ist es sinnvoller kochen zu lernen, als sich den Body aufzupumpen und sich im Proleten-Toaster (Solarium) zu grillen. Continue

• 300 g marinierte Rippchen (Spareribs)
• 200 g Speise Kürbis
• Aubergine
• 1 Zehe Knoblauch
• Öl
• Salz

Backblech mit Öl bestreichen.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizten.
Den Speise Kürbis schälen, in Stücke schneiden und salzen.
Von der Aubergine einige Scheiben, ca. 1 cm stark runter schneiden, salzen und 10 Minuten einziehen lassen Continue

• 1 Handvoll Heidelbeeren
• 100 g Topfen
• 100 g Joghurt
• Staubzucker

Die Zutaten und die Zubereitung
der Palatschinken finden Sie hier.

Für die Füllung nehmen Sie Wald oder Kulturheidelbeeren.
Geben diese in eine Schüssel und zerdrücken Continue

• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Lorbeerblatt
• 1 EL Olivenöl
• 1 kg Miesmuscheln
  in der Schale (tiefgekühlt)
• Pfeffer
• 200 ml Weißwein
• 300 ml Wasser

Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Continue

• 1 kleine Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 rote Chili
• 1 EL Öl
• 200 g Hackfleisch
• 1 TL Fischsauce
• 3 EL Sojasauce
• 100 g Rucola

Zwiebel und Knoblauch würfelig schneiden.
Chili entkernen, halbieren und fein schneiden.
Den Rucola waschen und bei Seite legen. Continue

• 1 kleine Zwiebel
• 1 kleinen Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 2 Eier
• 20 ml Milch
• 1 faustvoll geriebenen Käse
• einige Scheiben Salami
• etwas Tomatenmark
• 5 schwarze, entkernte Oliven
• 1 TL Oregano
• Salz
• Pfeffer

Die Zwiebel und den Paprika in feine Streifen schneiden.
Oliven in Scheibchen schneiden.
Die Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verschlagen. Continue

• 2 Eier
• 2 Frühlingszwiebeln
• 50 g Räucher Lachs
• 1 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

Die Eier in einer Schüssel verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Frühlingszwiebeln waschen und inklusive Stiel in kleine Ringe schneiden.
Den Lachs einmal längs durch und dann Continue