• 3 Eier
• bisserl Mineralwasser
• Salz
• Pfeffer
• Dill
• 10 g Butter
• 100 g Shrimps - gekocht
• 4 Tl Frischkäse

 

Die Eier mit etwas Mineralwasser verschlagen, mit Pfeffer und Salz würzen.
Shrimps mit Frischkäse, Dill, Pfeffer und Salz gut mischen und in einer Pfanne kurz erhitzen, dann beiseite stellen.

 

Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen lassen.
Die Eimasse dazugeben, zu einem Omelett backen und die Shrimps darauf halbseitig verteilen.
Omelett zusammen klappen.
Auf einen Teller gleiten lassen und genießen.

 

Eine andere Variante für ein Shrimps - Omelett – Rezept wäre, wenn man den Frischkäse weglässt und die Shrimps mit Knoblauch anbrät.

Schmeckt hervorragend und ist schnell zubereitet.